八爪魚煮多久會熟 八爪魚需要煮多久

1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裏的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。

2、用料：葱2顆、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉醬1/3袋 、八爪魚一斤 。

3、先做準備工作：葱花、4片姜切絲，3片備用、香菜洗好。

4、清洗八爪魚：買的是已經清理好的，所以水洗5遍即可，把水瀝乾淨。

5、切段：將八爪魚分割，長鬚從中間斷開。

6、水焯：3片生薑放入水中（去除腥味）待水燒開放入切好的八爪魚1～2分鐘，水沸騰，撈出，瀝乾。

7、開火：熱鍋，放油、葱花、薑絲熗鍋，蒜蓉醬1/3放入翻炒，放八爪魚翻炒（1～2分鐘即可），放香菜，關火出鍋。