魚生的精選

1、魚生剝皮是有技巧的。2、如果力氣比較大，我們可以在將魚放到冰箱凍半硬之後，在尾巴上切一個口子，用鉗子直接將魚皮扯下。力氣小的話，可以將魚切成三部分，然後取一部分，用刀切進魚肉拉緊魚...

1、首先是選魚，魚要選清水魚，一般本地魚塘飼養的鯽魚最好不過，魚要選750克左右的壯魚，肉質鮮嫩又不會太小，剛剛好。拿回來後要先用清水飼養幾天，去膘，濾下雜質。2、然後就可以準備製作啦。首...

1、用料：煙燻三文魚、荷蘭小黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍葉、紫洋葱、大根、粉色泡姜、中華海藻、柚子、花生芝麻粉、特調芝麻醬汁。2、做法：（1）將紫甘藍葉和紫洋葱切成絲，碼在一個大盤子中的一角...

1、原料：草魚尾部肉100克，生菜100克，雞粉、鹽、高湯各適量。2、將草魚肉頂刀切夾刀片，輕輕拍鬆，入沸水中焯至變色撈出。3、生菜平墊在湯碗底，將魚片碼在生菜上面。4、起鍋下入高湯燒開，加雞粉...

魚生是一道生魚片的日本料理，通常建議16歲以上的人才能食用。這是因為尚未完全發育的人可能對生魚片中的細菌和寄生蟲更加敏感。此外，還要考慮個人的健康狀況和消化系統的強壯程度。無論...

1、魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。2、生魚片制...

1、順德魚生的食材：皖魚1條、黃瓜1根、洋葱半隻、白蘿蔔、葱、姜、蒜、蒜頭醋適量。2、準備工作，各種蔬菜切絲（還可以搭配胡蘿蔔、香菜、檸檬葉等）；3、葱薑蒜切碎後，熱鍋放油炒香，加鹽調味；4、...

1、製作過程與寧化生魚膾相若，先把草魚漂浸，然後快速除鱗、去內臟、去骨，再把魚肉切成薄片。2、特別之處是把切好的魚肉放在竹篩上晾乾水份。3、進食前先準備一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸...

1、主料：挪威三文魚淨肉300克、生薑2片、日式姜2塊、紫蘇葉、或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥、末膏調料：日本濃口醬油各適量。2、做法：三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有...

1、廣東魚生實際上是怕有寄生蟲的，可是在吃的過程中都是會很慎重的，應用新鮮的魚生，而且開展除菌，如果是吃處理錯誤的魚生，那麼就非常容易沾染病症，因此吃魚生必須注意衞生等層面。2、全部的...

1、首先,可以切些辣椒絲、薑絲、蒜絲或蒜頭切碎加入適量的醋、鹽、糖、胡椒粉一起攪拌均勻。2、等到這些配料把薑絲、蒜絲泡軟後再加入適當的茶油（也可以用花生油），喜歡加香料的就加些魚...

1、吃多之後需要進行專業的檢查，因為生魚片味道鮮美，但防疫專家提醒，生魚片寄生有華支睾吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睾吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。2、食用生魚片、涮魚片...

1、生魚片材料準備：（1）魚，五斤到六斤（選魚骨少的魚)；（2）葱絲，薑絲，越細越好；（3）花生油，鹽,生抽,冰和保鮮膜；2、生魚片做法流程：（1）魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆裏，叫魚慢慢...

1、水開後5分鐘。三文魚中的寄生蟲分為線蟲和卵蟲，它們存在於肛門、腹部及尾部，通過高温加熱，水開後煮5分鐘就能殺死寄生蟲。或者採用零下35℃冷凍15個小時，或零下20℃冷凍7天后也可殺死寄...

魚生和刺身是兩種不同的日本料理，它們的區別主要體現在以下幾個方面：1.魚生（Sashimi）是由新鮮生魚片直接切割而成的生魚片，通常配上醬油、芥末和薑末等調味品一起食用。刺身（Sushi）則是把酸味...

1、準備芡汁，適量的雞粉、粟米粉、胡椒粉和清水拌勻。2、生魚片擇洗乾淨，切厚片。3、倒入適量的魚露醃製15分鐘左右。4、胡蘿蔔擇洗乾淨，去皮，切絲，焯燙一下。5、熱鍋，爆香蒜頭。6、倒入油。...

1、將魚活水，先讓魚體內的魚塘水吐出來，然後可以備料啦2、將葱薑蒜紫蘇檸檬葉等切絲切段切碎。3、分別把剪碎的米粉、花生、芝麻炒香裝好備用，燒一鍋開水倒入盆中浸泡三堡米粉，加入少許油，...

1、準備香菜，米醋，葱，花椒，魚肉，姜葱末，魚肉片切薄片。2、葱，姜切絲，紅椒切絲，香菜切段，米醋跟蒜末混合均勻。3、將魚片擺放在盤中，放上葱絲，薑絲，紅椒絲，香菜，魚片將葱薑絲，紅椒絲，香菜捲起，蘸米醋汁食...

1、此時你要把它單獨放在一個缸裏，需要注意的是，不要經常給魚換水，水質變化劇烈，抖動太厲害會直接導致雌魚早產，那麼魚的安全性問題就大了。而生產出發育未成熟的仔魚個體甚至還是未發育的...

1、可用來做魚生的魚有青魚、鰱魚、草魚、鱅魚、花魚、羅非魚、大頭魚、鯽魚等。這些魚類可以分為上品、中品、下品。2、下品：肉薄，刺多，口感差。如鰱魚和大頭魚等。3、中品：肉較厚，味清甜，...

1、魚類是會有寄生蟲的。尤其是在水質較差的環境中生活的魚類，寄生蟲會更多。2、但是，魚類攜帶的寄生蟲很多都不會感染人類，而且在經過高温烹飪以後很容易被殺死。所以一般除了極少數的情...

1、製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主，也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝...

1、魚生的配料：姜、葱、蒜、木瓜絲、蘿蔔絲、檸檬絲2、製作的方法：橫縣魚生製作的獨特之處在於選料、刀工和擺盤。首先，製作魚生要選用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚，不主張用...

魚生不能和以下食物一起食用：1.酒精：魚生本身已經具有一定的生魚腥味，與酒精一同食用可能會加重對胃和肝臟的負擔，對身體健康有一定的風險。2.某些類別的蔬菜：例如，與辣椒、大蒜、洋葱和芥末...

魚生和牛奶可以一起食用，但這並不是常見的搭配方式。魚生通常與醬油、芥末醬等調味品一起食用，而牛奶通常與糕點、穀類食物等一起食用。如果你想嘗試魚生和牛奶的組合，可以根據個人口味進...