薯泥豆沙怎麼做 豆沙薯泥糕的做法

1、土豆去皮，切大塊，放入電壓力鍋中蒸熟。

2、豆沙分成每個20克，揉圓，蓋保鮮膜防止變幹。

3、用擀麪杖將蒸好的土豆搗成泥。

4、用木勺多攪拌幾次，一是為了儘快降温，二是讓土豆泥更細膩。要記得蓋保鮮膜，防止土豆泥變幹。

5、等土豆泥晾涼以後，取30克的土豆，按扁。戴手套更好操作。

6、包入豆沙餡，收口。放入月餅模中。月餅模用涼開水蘸一下，甩幹水分，再壓出形狀。

7、按壓的時候要輕，太重的話會粘掉土豆泥的。

8、一個放上自己喜歡的果醬，一個淋上蜂蜜。