1、食材展示:麪條300克、大蒜20克、麻油20克、生抽10克、香葱10克。
2、準備材料:香葱、大蒜切末,將葱蒜、麻油、生抽混合,攪拌均勻成汁。
3、製作步驟:麪條煮熟後,放入汁中即可。
4、無論湯麪如何保存麪粉本身營養,只能提供主食的營養,無法提供蔬菜,肉蛋類等多種食物營養。要想讓湯麪成為一餐的全部營養來源,其中麪條的比重就要略下降其他配料數量得到保證,以滿足一餐所需各種營養。
5、最後要注意控油,熗鍋做湯只要少量一點油一湯匙就夠了。在給三高人羣吃的時候就要注意去掉浮油。總之,不用加鹼的麪條,減少面量,多蔬菜保證蛋白,食材多樣控制油鹽,湯麪就可以吃的舒服又營養。