1、材料:雞、白蘿蔔、玉米、薑片、薑絲、料酒、食鹽。
2、雞處理乾淨,切成塊狀,用料酒醃製五分鐘。
3、熱鍋熱油,下薑絲炒香後,下雞塊炒至七八分熟,加冷水沒過雞塊,加薑片,蓋上鍋蓋,燜煮十分鐘。
4、開蓋放入玉米塊和白蘿蔔片,燜煮五分鐘,放入適量鹽。
5、大火三分鐘後,關火燜十分鐘出鍋即成。