1. 綠茶：綠茶是一種不經發酵的茶，在加工過程中，茶葉不發酵，因此保留了原茶的顏色和天然的香味。綠茶的顏色呈綠色，有清新淡雅的口感。
2. 黃茶：黃茶是一種中度發酵的茶，以黃色的顏色和甜味著稱。在加工中，黃茶製作過程較為繁瑣，但是因為其獨特的口感和滋味，因此備受青睞。
3. 紅茶：紅茶是一種經過完全發酵的茶。其顏色深棕紅色，略帶一點甜味，有濃郁的茶香和濃郁的口感。紅茶經過水泡後，可降低血脂和控制血壓。
4. 烏龍茶：烏龍茶是一種半發酵茶。其顏色介於綠茶和紅茶之間，口感介於清淡和濃郁之間。烏龍茶有着獨特的鮮花香氣和果香味，並且富含維生素和氨基酸。
5. 黑茶：黑茶是經過長時間的微生物發酵製作而成的茶。其顏色深褐色，略帶一點焦糖和麥芽的味道，口感柔和、甘香、有胃口，對腸胃的保養有好處。
6. 白茶：白茶是一種極其輕微的發酵茶。其以葉子表面的絨毛為特點，是細節柔軟的嫩芽。白茶在加工時幾乎沒有攢和和揉的過程，製作非常簡單，因此保留了大部分的茶葉成分和香氣，有着清淡細膩的味道。
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