茶葉基本知識介紹

茶葉是一種採摘、加工而成的飲用物，廣泛流傳於世界各地。常見的茶類有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等，品質和風味也因不同的產地和加工工藝而有所不同。

茶葉的主要成分有咖啡因、茶氨酸、茶多酚等，具有提神、除煩、消食、降脂、排毒等作用，對人體健康有很多好處。

茶葉的品質評估主要從外觀、香氣、味道、湯色、葉底等方面進行評價。工藝加工分為固定殺青、揉捻發酵、烘焙等幾個步驟，每種茶類的加工都有其獨特的工藝流程和特點。

茶文化是中國傳統文化中不可分割的一部分，茶道、茶藝、茶禪一直被視為文雅、自然、淳樸、高雅的表現形式，吸引了無數人對茶葉的熱愛和追求。