1、準備臭豆腐1盒,油50毫升,蒜蓉辣椒醬少許,甜麪醬少許。
2、打開後倒去裏面的汁水再用流動水沖洗後瀝乾水分,切成小塊。
3、備好甜麪醬和辣椒醬。
4、熱鍋倒入油,油温5分下入臭豆腐,炸製表皮兩面微黃,撈起。
5、等油温十分熱的時候再入鍋炸制金黃。
6、撈起控油即可。