怎麼做鯧魚好吃

做好吃的鯧魚需要以下步驟：

1. 準備材料：新鮮的鯧魚、調味料如鹽、胡椒粉、姜、蒜、葱以及適量的食用油。

2. 清潔鯧魚：將鯧魚用清水沖洗乾淨，去除內臟並用廚紙吸乾水分。

3. 醃製鯧魚：在鯧魚表面劃幾刀，加入少許鹽和胡椒粉，確保魚肉入味。醃製15-20分鐘。

4. 煎鯧魚：將適量食用油倒入鍋中，加熱至中火。加入姜和蒜片煸炒片刻，然後放入葱段翻炒均勻。將醃製好的鯧魚放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

5. 烹飪鯧魚：將鍋中的姜蒜葱片撈出，加入少許鹽和水，蓋上鍋蓋，用小火燉煮10分鐘。

6. 出鍋裝盤：將煮好的鯧魚撈出放入盤中，倒入燉煮時的湯汁淋在鯧魚上。

7. 配料：可以根據個人口味加入適量的香菜或葱花等配料，使鯧魚的口感更加鮮美。

8. 上桌享用：熱騰騰的鯧魚可以搭配米飯或麪條一起食用，享受美味的餐點。

注意：烹飪時間和火力可以根據個人喜好和鯧魚大小進行調整，以確保魚肉熟透又不過熟。