蝦仁湯的家常做法

家常蝦仁湯的做法如下：

材料：
- 新鮮蝦仁：200克
- 香菇：4-5朵
- 豆腐：200克
- 西紅柿：1個
- 青葱：2根
- 薑片：3片
- 清湯/雞精：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 色拉油：適量

步驟：
1. 浸泡香菇，直到變軟。然後切成薄片或條狀備用。
2. 豆腐切成方塊狀備用。
3. 蝦仁去殼，洗淨備用。
4. 西紅柿洗淨，切成小塊備用。
5. 熱鍋加入適量的色拉油，放入薑片和香菇炒香。
6. 加入清湯/雞精，煮沸後加入豆腐和西紅柿，煮至豆腐變軟。
7. 加入蝦仁，煮至蝦仁變色並熟透。
8. 最後放入鹽和白胡椒粉調味，撒上葱花即可。

注意事項：
- 蝦仁烹飪時間不要過長，否則會變硬。
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 也可根據個人喜好加入其他蔬菜或海鮮提升口感。