酸菜胡豆湯的做法

酸菜胡豆湯的做法如下：

材料：
- 200克酸菜
- 100克臘肉
- 100克胡豆
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽
- 適量雞精

步驟：
1. 將酸菜洗淨，切成適當大小的塊狀備用。
2. 臘肉切成薄片，胡豆洗淨備用。
3. 鍋中倒入適量水，加入臘肉片和薑片，用中火煮沸。
4. 煮沸後，加入胡豆煮熟，撈出胡豆備用。
5. 鍋中再倒入適量水，加入酸菜塊，用中火煮沸。
6. 撈出酸菜，將煮酸菜的水倒入之前的鍋中。
7. 鍋中加入胡豆和薑片，用中火煮沸。
8. 最後加入雞精和鹽調味即可。

注意事項：
- 酸菜和臘肉本身已經有鹹味，所以鹽的用量可以適量減少。
- 如果喜歡辣味，可以在最後加入適量辣椒粉或辣椒油。