牛尾湯術後的做法

牛尾湯是一道熱門的健康養生湯品，經常被用於術後恢復期間的飲食調理。以下是牛尾湯術後的簡單做法：

材料：
- 牛尾：500克
- 薑片：3片
- 大葱：1根，切段
- 料酒：1湯匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 香菜：適量，切碎（可選）

步驟：
1. 把牛尾洗淨，切成塊狀備用。燒一鍋開水，將牛尾塊放入水中煮沸1-2分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。

2. 在另一鍋中加入適量清水燒開，加入牛尾塊、薑片和葱段一起放入鍋中。

3. 加入料酒，煮沸後轉小火燉煮2-3小時，直到牛尾變得非常嫩爛。

4. 可根據個人口味，適量加鹽和黑胡椒粉調味。

5. 撒上香菜碎作為裝飾和增香（可選）。

提示：
- 在煮牛尾之前，也可以先將牛尾塊用鹽和料酒醃製30分鐘，以幫助去腥味。
- 燉煮牛尾可以選擇使用高壓鍋，可以減少烹飪時間。
- 還可以根據個人口味，加入其他調料如薑片、大蒜等，增加風味。

牛尾湯作為術後恢復飲食的一部分，還應根據個人身體情況和醫囑，適量攝入，並與其他均衡飲食搭配，維持營養均衡。