鳥湯的做法大全

1. 鳥湯的基本做法
材料：
- 鳥肉：適量
- 枸杞：適量
- 雞腿骨：適量
- 花菇：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將鳥肉剁成小塊，用開水稍微焯水後撈出備用。
2. 雞腿骨用開水焯水，去除血水後撈出備用。
3. 鍋中加入足夠的水，放入雞腿骨、鳥肉、薑片和料酒，煮沸後撇去浮沫。
4. 將鳥肉和薑片撈出，放入冷水中漂洗一下，去除血水和雜質。
5. 再次將鳥肉、薑片和花菇放入鍋中，煮開後轉小火燉1小時，直到鳥肉煮爛。
6. 加入枸杞和適量的鹽，再燉煮10分鐘即可。

2. 温補營養鳥湯的做法
材料：
- 鳥肉：適量
- 瑞香果：適量
- 枸杞：適量
- 紅棗：適量
- 雞腿骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將鳥肉剁成塊狀，用開水稍微焯水後撈出備用。
2. 雞腿骨用開水焯水，去除血水後撈出備用。
3. 鍋中加入足夠的水，放入鳥肉、雞腿骨、瑞香果和料酒，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入薑片，改小火慢燉2小時，直到鳥肉和雞腿骨煮爛。
5. 加入枸杞、紅棗和適量的鹽，再燉煮10分鐘。
6. 煮好的鳥湯倒入碗中，待稍微冷卻後食用。

3. 養顏美容鳥湯的做法
材料：
- 鳥肉：適量
- 枸杞：適量
- 雞腿骨：適量
- 紅棗：適量
- 山藥：適量
- 黃耆：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將鳥肉剁成塊狀，用開水稍微焯水後撈出備用。
2. 雞腿骨用開水焯水，去除血水後撈出備用。
3. 將山藥削皮後切成小塊。
4. 鍋中加入足夠的水，放入鳥肉、雞腿骨、薑片和料酒，煮沸後撇去浮沫。
5. 加入紅棗、黃耆、枸杞和山藥，改小火慢燉2小時，直到鳥肉和雞腿骨煮爛。
6. 加入適量的鹽，再燉煮10分鐘。
7. 煮好的鳥湯倒入碗中，待稍微冷卻後食用。

以上是鳥湯的三種基本做法，你可以根據自己的口味和需求進行調整和變化。