1、配製酒是混合酒,又稱調製酒,是酒類裏面一個特殊品種,不能專屬於那個酒的類別。
2、主要有兩種配製工藝,一種是在酒和酒之間進行勾兑配製,另一種是以酒與非酒精物質進行勾調配製。中國少數民族的配製酒五花八門,豐富多樣。