炒茶用什麼鍋比較好

炒茶時建議使用鑄鐵鍋或不粘鍋。鑄鐵鍋能夠均勻加熱茶葉，保持較高的温度，有利於茶葉的炒制。不粘鍋則方便清洗，避免因殘留茶漬而影響下一次的炒制。同時應該儘量選擇平底大口徑的鍋，以便於翻炒茶葉。