買炒鍋買什麼材質的好 什麼材質的炒鍋比較好

1、導熱性能，鐵的導熱性是要高於不鏽鋼。

2、營養保留，在做菜過程中能很好的保留菜餚的營養。

3、安全方面，溶解鐵元素到菜餚中，補充人體所需的鐵元素。

4、炒鍋是人們做飯時常用到的一種專門用來炒菜的鍋，一個好的炒鍋，能讓你在做菜時更得心應手，做出來的菜也更加的美味，更加安全，但是很多人在購買炒鍋時，大都關注的是鍋的外觀、價錢，往往忽略了它的材質問題，實際上材質才是決定鍋質量的重中之重。