1、買回來的蝦,先用清水清洗一遍。
2、拿剪刀,用剪刀剪去蝦的長鬚和頭上很扎人的尖角。
3、用牙籤挑破頭和身子連接的組織,開口一點就行了,開口太大影響外觀。
4、一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裏的組織,一定要衝洗乾淨,不然吃的時候會咯牙。
5、將牙籤插入挨着尾部的那一節,挑破錶皮。
6、再用牙籤慢慢地挑出蝦線,動作要均勻,以免挑斷。
7、最後再用流水沖洗一遍,就可以了。