1、將黃骨魚用清水沖洗乾淨,將上面的粘液洗去。
2、然後用手指固定住黃骨魚的腮逢,也就是頭部的三角地帶,然後用力撕開,再將黃骨魚腹中的髒東西取出便可。
3、另外也可以在購買黃骨魚的時候,讓魚販子幫忙清殺。