香蕉冰淇淋怎麼做 香蕉冰淇淋怎樣做

1、食材：香蕉五隻、雞蛋3個、牛奶一瓶、白糖適量、煉乳適量。

2、蛋清、蛋黃分開，只用蛋黃。

3、牛奶加熱，有小泡冒出快要沸騰時，立即停火。

4、將蛋黃攪勻倒進去，加入適量白糖，根據個人喜好控制白糖的量。

5、牛奶和蛋黃液、白糖攪勻後，開火加熱，當變厚，略微沸騰時就關火，放一邊冷卻。

6、將香蕉剁成香蕉泥，香蕉泥中加入一勺煉乳，拌勻。

7、香蕉泥中 倒入冷卻好的牛奶蛋黃液拌勻後，貼上保鮮膜，放冰箱冷凍。

8、凍2-3個小時後拿出來攪拌一下，再放回去繼續凍，凍3小時左右，拿出來就可以吃了。