蟹黃包的做法 蟹黃包的做法是什麼

1、準備材料：精麪粉500克，豬前夾肉茸100克，蟹黃50克，蟹肉50克，熟豬油、精鹽、醬油、紹酒、胡椒粉、葱末、姜塊適量。

2、炒鍋上火，入油，入葱 ，薑末煸香。

3、入蟹黃、蟹肉、酒、胡椒粉，煸成蟹油。

4、豬前夾肉茸中加鹽、醬油、酒、水拌勻，再加蟹油拌成蟹黃餡。

5、將發酵麪糰搓條摘劑，包入餡，捏成荸薺鼓、鯽魚嘴形，蒸熟。