1、準備鴨掌200克,薑絲20克,葱絲20克,鹽10克,生抽20克,油20克,花椒5克,八角5g,辣椒20g。
2、鴨掌用清水洗淨,鍋中倒油,放入葱絲,薑絲,八角,花椒,辣椒爆香。
3、放入鴨掌翻炒,加入生抽和水,加鹽,大火收汁即可出鍋。