純手工芋圓的做法 純手工芋圓怎麼做

1、紅豆、薏仁電飯煲熬煮，三個到四個小時，看豆子的熟透情況，下冰糖繼續熬煮半小時，下蓮子繼續熬煮，直到紅豆全熟，差不多像紅豆沙～糖的多少看自己喜歡吃甜的程度自己適量放～

2、紅薯、紫薯、芋頭削皮切塊隔水，蒸熟。

3、蒸熟按成泥，放木薯粉～兩者揉成團～每種蔬菜的含水量不一樣，所以在加入木薯粉的時候，木薯粉放到可以捏成團搓成條，不粘手，不粘湯勺，就是可以了，就可以搓成條用小刀切成小段。注意哦～紅薯水分含的最多，要比紫薯個芋頭的粉放一倍。

4、成品～啊哈哈哈～揉成條切成段～擺盤～家裏有冰箱的最好，放冰箱半小時，在拿出來煮，會更Q彈哦～方正我家沒有，也很Q，不過冰冰會更好～

5、這是薏仁、紅豆、蓮子煮成成品，旁邊是煮好隔出來的水～

6、下鍋煮，水開在下，大鍋煮，每漲一次放冷水，漲三次就可以了。準備好冷水，過冷水一道，冷水鎮一下。

7、把煮成的薏仁、紅豆、蓮子裝碗，把過冷水的芋圓裝碗，成品。喜歡的人可以放椰汁，還有龜苓膏當仙草。