通草豬腳湯做法 通草豬腳湯的具體做法

1、食材：通草一錢，炙甘草二錢，豬蹄一付，新鮮香菇三朵，姜三片，鹽二小匙。

2、豬蹄洗淨切半，香菇去蒂、切半備用。

3、滾水中加薑片，快速燙過豬蹄，撈起備用。

4、通草以清水快速沖洗乾淨、瀝乾，裝入棉袋中。

5、將以上所有材料及炙甘草一起放進燉鍋，對五、六碗水燉煮，以大火燒滾後，轉小火慢燉一小時，待蹄肉熟透，加鹽調味，熄火。

6、將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。