1、珍珠丸子可以根據自己的喜好來選擇是使用長糯米還是圓糯米。
2、長糯米的口感一般都比較粘,但是它冷卻之後會變硬,而圓糯米雖説粘度低,但它的口感比長糯米更軟。我們平時若想製作珍珠丸子的話,只要調製好肉餡再把它搓成球形裹上糯米即可。