香辣涼拌豬皮的做法 香辣涼拌豬皮怎麼做

1、主料：豬皮300g、柿子椒50g、香菜10g。

2、輔料：食鹽適量、醋適量、味精2g、辣椒油5ml。

3、豬肉皮去油，切絲後進熱水煮熟。

4、豬皮煮熟後，過涼水清洗後，放入盆中，香菜切成小段放入盆中，加入辣椒油，鹽，味精，涼拌醬油，醋，拌均，醃一會入味。

5、辣椒洗淨後切成細絲備用。

6、將切好的辣椒絲放到醃入味的豬皮絲中拌一下即可。