1、實際上戚風蛋糕要是出現有點濕的情況,那麼多半是因為沒有烤熟的緣故,吃是可以吃的的,但是口感遠沒有熟透的好吃。
2、還有可能是在製作的時候沒有將蛋白打發的緣故,想要讓做出來的戚風蛋糕口感更佳,可以在打蛋白的時候加一些泡打粉或者是小蘇打,這樣就能讓蛋糕充分的蓬髮,烘焙好之後色香味俱全。