烤蛋糕中間不熟的原因 烤蛋糕中間不熟是為什麼

1、烘烤時間不夠；配方不準確；温度過高。

2、烘烤的時間是非常關鍵的，烘烤的時間不足，就容易出現不熟的情況；在温度合適的情況下，應延長烘焙時間。配方不準確：如果配方不準確，那麼做出來的蛋糕就會有問題，一個好的配方，是蛋糕的基礎。