海蔘的營養價值和功效藥用功效 海蔘的營養價值和功效是什麼

1、海蔘的營養價值較高，每百克水發海蔘含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海蔘含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，被稱為生命的保鮮劑，能夠健腦益智，提高人體免疫力，保持健康活力。

2、海蔘是一種滋補藥物，味道甘鹹，適當的進行服用海蔘之後，對身體起到補腎益精，壯陽療痿，消除痰液以及小便通暢等作用。此外它還具有抗腫瘤以及調節人體免疫功能等作用。