1、上海青屬於一種低脂肪的蔬菜,可以降血脂。而且不會增加人體內的脂肪堆積,具有減肥瘦身的功效。
2、上海青含有的植物纖維可以增加腸胃蠕動,有寬腸通便的作用。
3、上海青中所含有的植物激素可以增加人體酶類的形成。具有解毒消腫的功效,可以排出人體內多種致癌因素。