1、排骨放進鍋裏,加入清水,煮五分鐘左右。
2、取出煮好的排骨用清水沖洗一下,然後瀝乾水份。
3、碗裏打入雞蛋和麪糊拌成糊,加入排骨。
4、用筷子拌動一下,使得排骨全部混上面糊。
5、起油鍋,加入排骨。
6、炸的排骨金黃色取出。
7、鍋裏留油,倒入麪包糠、青椒、紅椒粒翻炒一下,倒入排骨。
8、再撒入適量的孜然粉,翻動下即可起鍋了。