1、食材:南瓜一個、鹽適量、辣椒4個、油幾滴。
2、南瓜切開兩半,用勺子將籽挖乾淨,再切成0.5-1釐米厚的南瓜片備用。
3、南瓜片鋪平在烤盤上(不要重疊),撒一點鹽和油,放進200攝氏度(或熱風擋180度),烤30-40分鐘。
4、蒜瓣去皮切細粒,小辣椒切成小圈,小葱切葱花備用。
5、鍋里加一點油,用中火將蒜粒和辣椒圈爆香,加入麪包糠,翻炒至麪包糠變成金黃色。
6、倒進烤好的南瓜,放鹽和胡椒粉炒拌均勻即可。
7、將南瓜片在餐碟上鋪排成花瓣狀。
8、最後把麪包糠和蒜粒倒在南瓜片上。
9、好吃的避風塘南瓜即可完成!