文昌雞的做法 文昌雞怎麼做好吃

1、準備用料。文昌雞、料酒、鹽、醬油、蠔油、糖、檸檬汁、小香葱、姜、香菜。

2、把雞用水沖洗乾淨，擦乾。用料酒和鹽內外抹勻（給雞做個全身按摩），醃製15-20分鐘。

3、只將雞放入電飯鍋，按蒸米飯按鍵，開始蒸雞。

4、程序結束後，開蓋給雞翻個身，注意別弄散了，然後蓋上鍋蓋再按一次蒸米飯按鍵，再次結束就蒸好了。把整雞挪到盤子裏。

5、蒸雞的過程中可以同時準備蘸料汁，把鹽、蠔油、醬油檸檬汁、糖、麻油、辣椒油調勻，裏面可以稀釋2-3羹匙涼白開水，然後將小香葱，姜，香菜都切成小細末，放到料汁裏拌勻。

6、蘸料就可以吃了。