1、原料:熟馬板腸、尖椒、辣椒、葱薑蒜末。
2、調料:色拉油、鹽、蠔油、雞精、糖、料酒、水澱粉。
3、買回的熟馬板腸要焯水,切成均勻的粗條。
4、鍋裏放入油,下入葱姜煸炒,放幹辣椒同炒。
5、放入馬板腸,烹入料酒、加少許的蠔油、鹽、一點糖、五香粉翻炒。
6、最後放入尖椒和雞精,撒上蒜末、淋入少許的水澱粉出鍋。