1、綠豆、糯米分別提前浸泡一晚。
2、第二天早上起來,將泡好的綠豆、糯米分別再清洗一遍,放入攪拌機中,加50-100g清水攪拌成細膩綠豆麪糊,倒在大碗裏。
3、將捲心菜切成細小塊(硬芯都不要,只要葉子部位比較軟的部分)。
4、火腿腸切丁、切葱花、打入雞蛋,一起充分攪拌均勻。
5、拌好的麪糊中加2大勺麪粉,繼續攪拌均勻。
6、加適量鹽、黑胡椒粉一起充分攪拌均勻。
7、平底鍋或者電餅鐺預熱,倒一些油,舀一大勺麪糊倒在鍋裏。
8、鉻至兩面金黃色即可。