1、選地建池
黃鱔魚的飼養池要有一定的抗風性、充足的光照、優質的水源。根據養殖數量控制好飼養池的大小，然後要鋪設好排灌措施，在進出水口要設立鐵絲網防止黃鱔魚出逃。建立好飼養池後做好池塘的消毒工作，首先要將池塘注滿水，看是否有漏水現象。然後將其浸泡3天，浸泡4次左右。浸泡後在池底放入泥土與農家肥，再種植適量的水生植物。既能夠調控池塘的温度，又可以讓黃鱔魚休息，其水位保持在15釐米左右。
2、放養魚苗
在放養魚苗前一週左右的時候，要對池塘進行消毒工作，全池均勻的潑灑生石灰。消毒後向池塘注水，池水的温度不可與放養前魚苗生活的水温相差過大。要保證黃鱔魚苗的優質，有着較強的生長能力，能夠儘快適應養殖環境，所有的黃鱔魚苗要保證大小差異不大，否則容易出現大吃小的現象。然後要根據養殖數量及養殖條件等控制好養殖密度。最好是與少量的泥鰍進行混養，這樣可有效的提高水體溶氧量。
3、養殖管理
黃鱔魚的飼料要求會隨着它生長階段的改變而改變。因此我們為了保證滿足黃鱔魚的營養需求，要合理調整飼料。例如在一週內的黃鱔魚苗主要飼料以浮游生物為主，所以我們要提高水體的肥力，培養浮游生物。黃鱔魚有着晚上進食的習慣，所以我們在養殖前期的時候每天傍晚需要適當投喂飼料。然後隨着黃鱔魚的生長年齡增加，可適當提早飼餵時間。兩週左右後每天投喂三次左右，保證有充足的營養供黃鱔魚的生長。
4、水質調節
水質是在養殖過程中需要我們着重注意的一點。由於天氣原因、餌料投喂及黃鱔魚糞便等會污染水質，因此我們要定期調節好水質。每次投喂完飼料之後要注意及時撈出黃鱔魚未吃完的餌料。既要防止污染水質，又要避免餌料變質導致黃鱔魚誤食。我們要根據季節的變化調整好換水頻率，例如春季大約一週換一次水，夏季則需要4天左右換一次水。並且要經常注入新水，隨時保證水質。
哇咔範
