老北京人最忌諱什麼菜系

根據文化傳統和個人口味的差異，老北京人可能對以下幾種菜系更加忌諱：

1. 海鮮菜系：由於北京地處內陸，老北京人一般對海鮮不太喜歡，可能覺得海鮮味道太重或者不適應。

2. 麻辣菜系：老北京人的口味相對偏淡，不太喜歡辛辣刺激的食物，所以對於麻辣菜系可能忌諱。

3. 素食菜系：雖然北京有許多素食餐館，但老北京人對素食的接受程度相對較低，他們更習慣於傳統的葷菜。

4. 創新菜系：老北京人對於傳統的宮廷菜或家常菜情有獨鍾，對於創新菜系可能保守一些，更喜歡傳統菜餚的口味。

需要注意的是，以上僅是一般情況，個人口味可能會有所不同。