茴香韭菜餃子

材料：

餃子皮：500克

韭菜：300克

茴香：100克

豆腐乾：50克

肉餡：500克

姜蒜末：適量

鹽、雞精、花椒粉、生抽：適量

步驟：

1.將韭菜、茴香、豆腐乾分別切碎，然後與肉餡一起放入大碗中。

2.加入鹽、雞精、花椒粉、生抽、姜蒜末，攪拌均勻備用。

3.將餃子皮隨意擺放在案板上。

4.將餡料放在餃子皮中央，然後包成半月形。

5.將餃子包好後，將其放在熱水中。

6.等水滾後，加入一小杯涼水，再用中火煮5分鐘即可。

7.將餃子撈出裝盤，蘸着自己喜歡的調料食用。

小貼士：

1.餡料中要放入豆腐乾，會使韭菜和茴香更加入味。

2.包好餃子後，要輕輕頂住餃子皮，使其更加完美。

3.餃子皮和餡料要搭配合理，才能口感更佳。