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冬筍豬腳湯的做法

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冬筍豬腳湯的做法

冬筍豬腳湯是一道營養豐富的湯品,有助於補充身體所需的蛋白質和多種維生素。以下是冬筍豬腳湯的做法:

所需材料:
- 500克冬筍
- 500克豬腳
- 適量的姜塊
- 適量的葱段
- 適量的料酒
- 鹽和胡椒粉

步驟:
1. 將冬筍剝去外皮,切成片狀或者塊狀備用。
2. 豬腳洗淨後切成塊狀,用開水燙過,去除血水和雜質。
3. 鍋中加入足夠的水,放入豬腳塊,加入料酒,姜塊和葱段,煮沸。
4. 放入冬筍片或塊狀,再次煮沸,然後轉小火燉煮1-2個小時,直到冬筍和豬腳都變得柔軟。
5. 在烹飪過程中,可以按個人口味添加適量的鹽和胡椒粉進行調味。
6. 最後,將湯倒入碗中即可享用。

温馨提示:為了湯更加濃郁,也可以在燉煮過程中加入其他蔬菜或者配料,如胡蘿蔔、香菇等。另外,如果喜歡口感更爛熟一些,可以使用慢燉鍋來燉煮湯品。

Tags:豬腳 冬筍