青菜的醃製方法 青菜如何醃製

1、材料：小青菜適量、鹽少許、白醋適量、淘米水適量、

2、適量小青菜，清洗一下，放在開水裏燙幾分鐘，變色即可。

3、撈出過涼水後，稍微把水份擠壓一下。

4、罐子裏放入淘米水，適量白醋，少許鹽。

5、把青菜放在罐子裏，用石頭壓在青菜上面，青菜要完全浸泡在淘米水裏，蓋上蓋子。

6、一個星期就可以食用，食用前撈出小青菜，清洗乾淨，稍微炒一下即可。