1、首先將白菜切塊,然後加鹽攪拌均勻,待用。
2、接着將蘋果等切末;
3、然後依次加入鹽,味精,雞精,辣椒麪,白酒,攪拌均勻,再將拌勻的配料倒入擦乾水分的白菜中。
4、最後將白菜放入冰箱,密封保存15天以上就可以醃製好了。