黑魚口感是什麼樣的 黑魚怎麼做味道才好吃

1、食材：黑魚一條，蒜瓣十數瓣、幹澱粉、黃酒、醬油、味精、植物油。

2、做法：將黑魚宰殺，去內臟，洗淨。

3、魚身上蘸上幹澱粉，用四成熱油，略煎撈出。

4、蒜瓣用油略煸勿糊撈出。

5、鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加澱粉收湯即可。