買的餃子皮適合蒸嗎 買的餃子皮可以蒸嗎

1、根據具體情況而定。

2、一般市場上的餃子皮分為燙麪的和死麪的，而蒸餃大部分需要用到燙麪的餃子皮，因為燙麪餃子皮含有的水分多，比較具有嚼勁，再蒸的過程中不會因為缺水而導致裂開，而死麪的餃子皮水分較少，嚼勁較差，蒸出來的蒸餃發乾並且顏色發青，死麪的餃子皮一般比較適合做水餃。