1、自來水洗淨
2、焯水
3、準備調料
4、高壓鍋
5、出鍋
方法/步驟
用自來水將排骨洗乾淨撈出控水
用一個鍋燒水,水沸騰後放排骨,焯水後撈出控水。
把洗乾淨的葱切成小段,薑切片,準備花椒、大料、桂皮、白果、老抽醬酒、料酒、鹽等調料
將淖過水的排骨放入高壓鍋內鍋,加入以上備好的輔料攪拌均勻,放置十來分鐘入味後,加入水末過排骨,高壓鍋插上電源,按下肉類按鍵,就ok了。
待高壓鍋排氣法落下後,打開鍋蓋,乘出排骨裝盤上桌,全家人美餐一頓,爽啊!