1、材料:豬脊骨、黃花菜薑片、鹽。
2、黃花菜提前用水泡發,掐去根部,洗淨,備用。
3、豬脊骨洗淨,放入冷水鍋中大火煮開後,繼續煮分鐘,撇去浮沫,撈出,用温水沖洗乾淨。
4、燉鍋裏放入足量的水,加入焯好豬脊骨、薑片,大火煮開後,轉小火,煮30分鐘後。
5、放入泡發好的黃花菜,繼續小火煮1個小時,調入鹽即可。