1、配料。鯽魚三小條、韭菜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、辣椒適量、蒜末適量、姜適量、孜然粉適量。
2、魚和韭菜洗乾淨,魚用鹽醃製入味。
3、平底鍋放油,魚的兩面都要煎會。
4、鐵板鍋底鋪韭菜,佐料。
5、鋪上魚後就可以上桌了。