貝殼海鮮做法大全

以下是一些常見的貝殼海鮮做法，供參考：

1. 清蒸貝殼海鮮：將貝殼洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，蒸的時間根據貝殼的大小來決定，一般約3-5分鐘。蒸好後可以用蒜蓉、豆豉、薑絲等調料拌勻，增加口味。

2. 炒貝殼海鮮：將貝殼海鮮燙熟，用料酒、鹽、胡椒粉等醃製片刻。然後加入蒜末、薑片、辣椒等調料炒熟即可。

3. 蒜香烤貝殼海鮮：將洗淨的貝殼海鮮鋪在烤箱盤中，用蒜蓉、香油、鹽、黑胡椒等調料調拌均勻，入烤箱烤制10-15分鐘即可。

4. 醬炒貝殼海鮮：將貝殼海鮮焯水後撈出備用，鍋中倒入適量食用油，燒熱後加入幹辣椒、花椒粒煸炒出香味，再加入蒜末、葱段、薑片翻炒片刻。然後加入適量生抽、老抽、糖等調味料，翻炒均勻後加入適量清水，再放入貝殼海鮮翻炒均勻，收汁後即可。

5. 海鮮燉粥：將貝殼海鮮洗淨焯水後備用。將大米淘洗乾淨後倒入燉鍋中，加入適量的清水，放入貝殼海鮮、薑片、葱段，蓋上鍋蓋，用文火慢慢燉煮，中途可以根據個人口味加入鹽、胡椒粉調味，直至粥濃稠熟透即可。

以上是部分貝殼海鮮的常見做法，可以根據個人口味和愛好進行調整和創新。希望對你有幫助！