貝殼海鮮如何長時間保存 貝類海鮮怎麼保存

1、死了的話要保鮮就可以加上少許的鹽，少點 然後就是低温保存 低温狀態可以抑制肉的活性酶和細菌的生長 可以放在冰箱下面，但是需要用保温泡沫包裹住，避免温度過低，凍傷肉，導致品質下降

2、鮮活的話如果是貝類，要保證有一定的水汽，濕潤度，降低環境温度 把海鮮放入泡沫箱中，箱底你弄一張薄的海面侵水凍好，上面鋪層棉布，然後放入海鮮，海鮮四周放入冰袋（未凍的常稍微凍下，不結凍最好） 冰袋在慢慢的吸收了海面的冷之後 變冷 繼而保冷，延長環境温度的低温 最後蓋上蓋子 這樣既可以保證海鮮存活，又可以保鮮保質。