1、白糖稱重,把雞蛋打到盆裏,放入白糖(盆大一些,小了打蛋液會漫出來)。
2、用電動打蛋器打10-15分鐘左右,打到蛋液發白濃稠,畫出痕跡不會馬上消失就可以了。
3、麪粉稱重準備適當的量,低筋麪粉分兩次篩入打好的雞蛋液裏,均勻攪拌,速度要快。
4、打開烤箱,180度預熱5分鐘,用油刷滿模具,將已經拌好的麪糊倒入模具,烤箱180度烤20分鐘即可出爐。