1、把胡蘿蔔洗乾淨,放到榨汁機裏炸碎,如果家裏沒有榨汁機的話,就用到把他切碎,也可以上鍋先蒸好待用。
2、把榨好的蘿蔔汁倒在盆裏,然後把小香葱雞蛋加入,攪拌均勻,最後把麪粉倒進去,活成麪糰即可,放好待用。
3、把活好的麪糰,搓成長條,然後再切成小段,按成小圓餅,把植物油倒入平底鍋中進行加熱,要勤翻面,煎至兩面金黃即可。
4、把煎好的蘿蔔餅用刀從中間隔開,再把香腸切成薄片放入蘿蔔餅內,加入生菜,抹上黃豆醬,加好即可享用。