豬肝菜做法 爆炒豬肝菜心的做法介紹

1、豬肝洗淨，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，醃製10分鐘。

2、二顆青菜，放點鹽，泡水裏10分鐘，把髒東西泡掉，洗淨。

3、青菜心米字狀切法，切成8等份。

4、鍋裏放油，油加熱至平靜如水，不冒泡。

5、倒入醃過的豬肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分鐘，炒熟了。

6、倒入青菜心，炒至葉梗稍變軟，即可。